בלינצ'ס טבעוני ללא גלוטן

בלינצ'ס רכים, גמישים ועדינים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול. מתכון חובה לשבועות!

בלינצ'ס טבעוני ללא גלוטן עם פירות יער

גבינה טבעונית מתוקה ועדינה מטופו.

קרפים דקיקים מקינואה.

טעמים של וניל ולימון בתוספת פירות יער.

ורק רבע שעה עבודה.

בקיצור מתכון חלומי ומאוזן לבלינצ'ס שחובה לנסות.

ערימה של בלינצ'ס טבעוניים דקיקים ורכים

דרך אגב, המתכון כאן לגבינה כמעט זהה למתכון הגבינה בכנאפה, אז אפשר להכפיל כמויות ולהכין את שני הקינוחים האלה יחד.

בלינצ'ס טבעוני ללא גלוטן מגולגל עם גבינת טופו מתוקה
בלינצ'ס טבעוני ללא גלוטן מגולגל עם גבינת טופו מתוקה

שמרו על קשר

הירשמו לקבלת מתכונים, עדכונים, פעילויות ועוד.

הכניסו את כתובת המייל שלכם

מתכון

זמן הכנה
8 דקות
זמן טיגון
7 דקות
קושי
מנות:
7
בלינצ'ס

רכיבים

לגבינה המתוקה

  • 150 גרם טופו
  • 0.25 כוס קרם קוקוס
  • 2.5 כפות מייפל
  • 0.5 כפית גרידת לימון
  • 1 כף מיץ לימון
  • 0.25 מקל וניל

לבלינצ'ס

  • 1.5 כוסות קמח קינואה
  • 0.25 כפית אבקת אפיה
  • 1.5 כוסות חלב שקדים
  • 3 כפות שמן קוקוס נוזלי + קצת לשימון המחבת
  • 3 כפיות חומץ תפוחים
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 1 כף מייפל (אופציונאלי)
  • 2 כפות מים (אם יש צורך)
  • אבקת סוכר לקישוט

לפירות היער

  • 0.5 כוס פירות יער קפואים
  • 1 כף מייפל

הוראות הכנה

  1. מכינים את הגבינה המתוקה - מערבלים יחד את כל מרכיבי הגבינה בבלנדר חזק או מעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. את מקל הוניל אני מכניסה בשלמותו כי יש לי בלנדר חזק במיוחד (ויטה מיקס) אבל אפשר לחתוך אותו לאורך ולרוקן רק את הגרגרים באמצעות כפית.

  2. מכינים את תערובת הבלינצ'ס - מערבבים יחד בקערה בינונית את קמח הקינואה ואבקת האפיה. בקערה קטנה מערבבים יחד את החלב, שמן הקוקוס, החומץ, תמצית הוניל והמייפל.

  3. מוזגים בהדרגה את תערובת הרטובים אל תערובת הקמח תוך כדי בחישה עם מטרפה ועד לקבלת בלילה חלקה במרקם מעט דליל יותר מבלילת פנקייק. אם יש צורך מוסיפים כף או שתיים של מים.

  4. מכינים את הבלינצ'ס - באמצעות מברשת, משמנים מחבת נון-סטיק איכותית עם מעט שמן קוקוס ומחממים מעל להבה בינונית.

  5. בכל פעם מוזגים מעט מהבלילה (כחצי מצקת מרק) אל המחבת ומיד מנענעים מצד לצד בתנועה מעגלית ליצירת קרפ דק. לאחר כחצי דקה הופכים לצד השני ומבשלים לחצי דקה נוספת (הבלינצ'ס צריכים להיות דקיקים ובהירים). ממשיכים עם יתר הבלילה.

  6. מעבירים את הבלינצ'ס המוכנים לצלחת אותה מכסים במגבת או צלחת נוספת על מנת לשמור עליהם גמישים וחמימים.

  7. ממלאים את הבלינצ'ס - מניחים כף גבינה במרכזו של כל בלינצ'ס ומורחים על פני החצי הקרוב אליכם. מגלגלים את הבלינצ'ס (מתחילים מהצד עם הגבינה) ומקשטים באבקת סוכר. מגישים לצד פירות היער.

  8. מכינים את פירות היער - במקביל להכנת הבלינצ'ס מעבירים את פירות היער הקפואים והמייפל למחבת קטנה מעל להבה נמוכה ומבשלים כ-5 דקות.

הערות

  • אפשר להכין את הגבינה יום מראש

  • מומלץ להגיש את הבלינצ'ס בסמוך להכנתם

הכנתם את המתכון?

תייגו את @vganish באינסטאגרם והשתמשו בהשטאג #vganish

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
הזינו תוכן לתגובה