עוגיות ט"ו בשבט עם שוקולד ופירות יבשים

עוגיות טבעוניות מצופות בשוקוד מריר ופירות יבשים. מתאימות במיוחד לט"ו בשבט.

עוגיות ט"ו בשבט מצופות בשוקולד ופירות יבשים

ט"ו בשבט הוא לא חג שנחשב קולינרי במיוחד.

גם אין הרבה משפחות שחוגגות אותו בבית.

בצק של עוגיות טו בשבט
חיתוך עוגיות

אבל לדעתי הוא דווקא חג ממש נפלא.

הוא לא עמוס בארוחות משפחתיות והמסורת שקשורה אליו היא אחת האהובות עלי - נטיעת עצים חדשים ואכילה של פירות יבשים.

חג שכולו עוסק בטבע. ראש השנה לאילנות.

ולחשוב שחגגו אותו עוד הרבה לפני שההתחממות הגלובלית ואיכות הסביבה היו בכותרות הראשיות שלנו זה בכלל מטורף.

עוגיות אפויות על רשת קירור
ציפוי העוגיות בשוקולד מריר

העוגיות האלה מתאימות במיוחד לאווירה של החג.

פשוטות, קלילות ומצופות בכל טוב.

אפשר לשתף גם את הילדים בהכנה (רק לשים לב כמובן למיומנויות לעיסה כשבוחרים איך לקשט).

עוגיות טו בשבט מצופות בשוקולד מריר ופירות יבשים
מחזיקה עוגיות טו בשבט אחת

שמרו על קשר

הירשמו לקבלת מתכונים, עדכונים, פעילויות ועוד.

הכניסו את כתובת המייל שלכם

מתכון

זמן הכנה
30 דקות
זמן אפיה
7 דקות
קושי
מנות:
30
עוגיות

רכיבים

  • 0.75 כוס קמח כוסמין לבן
  • 0.5 כוס קמח כוסמין מלא
  • 0.25 כוס נבט חיטה
  • 0.5 כפית אבקת אפיה
  • 0.5 כפית קינמון טחון
  • 1 קורט מלח
  • 100 גרם שמן קוקוס קר
  • 0.25 כוס סוכר קנים
  • 1 כף סילאן או דבש

לקישוט

  • 50 גרם שוקולד מריר איכותי
  • 0.25 כוס פירות יבשים, זרעים, אגוזים ושבבי קוקוס

הוראות הכנה

  1. מחממים מראש תנור ל-175 מעלות ומצפים תבנית תנור עם נייר אפיה.

  2. בקערת ערבוב גדולה, מערבבים את הקמח, נבט החיטה, אבקת אפיה, קינמון ומלח.

  3. באמצעות מיקסר או מטרפה, טורפים יחד את שמן הקוקוס, הסוכר והסילאן. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח ומערבבים עד שמתחילים להיווצר פירורים גדולים של בצק (נזהרים לא לערבב יתר על המידה).

  4. מעבירים את הבצק לנייר אפיה, ומשטחים לצורת דיסק. מניחים מעל הבצק נייר אפיה נוסף ומרדדים לעובי של כ-0.5 ס"מ.

  5. קורצים עיגולי עוגיות ומעבירים לתבנית. אוספים את שאריות הבצק, מרדדים וממשיכים לקרוץ עוגיות עד שלא נותר בצק.

  6. אופים את העוגיות למשך 7 דקות או עד להזהבה. מצננים את העוגיות בטמפרטורת החדר ואז מעבירים לרשת צינון.

  7. בינתיים, ממיסים שוקולד מריר בסיר כפול או במיקרו.

  8. מצפים כל עוגיה ב-0.5 כפית שוקולד מריר ומקשטים בפירות יבשים, אגוזים, זרעים או שבבי קוקוס.

  9. מגישים מיד או מאחסנים בקופסה אטומה.

הכנתם את המתכון?

תייגו את @vganish באינסטאגרם והשתמשו בהשטאג #vganish