לביבות גבינה טבעוניות ומתוקות

לביבות בטעם עדין של וניל מתקתק על בסיס טופו וכוסמת. נוחות לאחיזה ואכילה בידיים וטעימות בטירוף.

לביבות גבינה מתוקות טבעוניות לחנוכה עם אוכמניות

יש מאכלים שזכורים לנו מילדות.

מתכונים של סבתא.

סבתא לאה שלי לא זכורה לי כבשלנית גדולה, אבל שני המאכלים שהיא הכינה הכי טוב בעולם היו דייסת סולת ולביבות גבינה.

המרכיב העיקרי בלביבות שלה היה גבינת סקי וניל, וזה הטעם שניסיתי לחקות.

הלביבות מתאימות לאכילה עצמאית של פעוטות כי הן לא מתפרקות ואפשר בקלות לחתוך אותן לרבעים. אני ממליצה לעשות שימוש במחבת פנקייקים עם שקעים קטנים, אך זו לא חובה.

לביבות גבינה טבעוניות במחבת פנקיקיים
לביבות גבינה טבעוניות עם אוכמניות
לביבת גבינה טבעונית מתוקה חתוכה לרבעים

שמרו על קשר

הירשמו לקבלת מתכונים, עדכונים, פעילויות ועוד.

הכניסו את כתובת המייל שלכם

מתכון

זמן הכנה
5 דקות
זמן טיגון
10 דקות
קושי
מנות:
20

רכיבים

  • 1 חבילת טופו (אני מעדיפה קדיתא)
  • 6 כפות רסק תפוחים טבעי
  • 3 כפות מייפל אמיתי
  • 0.5 כוס מים
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 0.5 כפית גרידת לימון
  • 0.5 כוס קמח כוסמת ירוקה
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • 1 קורט מלח
  • מעט שמן קוקוס לשימון

הוראות הכנה

  1. מעבירים את הטופו, רסק התפוחים, המייפל, המים תמצית הוניל וגרידת הלימון לבלנדר חזק ומערבלים יחד עד לקבלת תערובת אחידה וקרמית (כמו גבינה).

  2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפיה והמלח ומוסיפים את תערובת הטופו. מערבבים יחד עם מטרפה ידנית עד לקבלת בלילה אחידה כמו של פנקייק, אם יש צורך אפשר להוסיף עוד 2-4 כפות מים.

  3. משמנים מחבת פנקייקים עם שקעים או מחבת גדולה אחרת ומחממים מעל להבה בינונית. יוצקים כף בלילה בכל אחד מהשקעים ומשטחים באמצעות הצד האחורי של הכף. אם משתמשים במחבת רגילה, יוצרים לביבות עגולות ככל שניתן באמצעות כף או מצקת.

  4. מטגנים את הלביבות כ-1-2 דקות והופכים בעדינות לצד השני לדקה נוספת.

  5. מגישים עם פירות טריים.

הערות:

  • אפשר להשתמש בטופו משי ואז יש להוריד מחצית מכמות המים.

  • אפשר לוותר על המייפל.

  • אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר כ-3 ימים.

הכנתם את המתכון?

תייגו את @vganish באינסטאגרם והשתמשו בהשטאג #vganish

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
הזינו תוכן לתגובה