כדורי חמאת בוטנים ופירות יער לכל המשפחה (מתוך סדנת המשפחה הטבעונית שלי)

כדורי אנרגיה על בסיס שעועית, שיבולת שועל וחמאת בוטנים במילוי פירות יער. טעימים לתינוקות, ילדים ומבוגרים!

כדור חמאת בוטנים ופירות יער חצוי לשניים

בעוד שבוע מתחיל המחזור הראשון של "המשפחה הטבעונית שלי", סדנה בשיתוף עם איריס שביט שהיא דיאטנית קלינית טבעונית המתמחה בתינוקות וילדים.

אני בהתרגשות גדולה ועובדת מסביב לשעון כי אני רוצה שספר המתכונים של הסדנה יהיה מדויק ומקיף.

אחד הנושאים המרכזיים שניסינו לפצח במסגרת ההכנות לסדנה היה קטניות, ובעיקר איך לעזור למשפחות שמצטרפות אלינו להתיידד איתן.

מרכיבי כדורי חמאת בוטנים ופירות יער
פירות יער קפואים

הכדורים הטעימים האלו הם חלק מהפתרון!

כדורי אנרגיה מתקתקים עם הפתעה טעימה באמצע, שהכנתי בהשראת Plant Based Juniors.

ממלאה כדור חמאת בוטנים עם פירות יער

זה מתכון מעולה לכל המשפחה, וטום שלנו (בן 1.2) התאהב בו מהביס הראשון.

מתאים להקפאה ולנשנוש מחוץ בית.

כדורי חמאת בוטנים ופירות יער
כדורי חמאת בוטנים ופירות יער עם זרעי המפ

שמרו על קשר

הירשמו לקבלת מתכונים, עדכונים, פעילויות ועוד.

הכניסו את כתובת המייל שלכם

מתכון

זמן הכנה
20 דקות
קושי
מנות:
15
כדורים

רכיבים

  • 1 כוס שעועית לימה או שעועית לבנה מבושלת
  • 0.5 כוס שיבולת שועל
  • 7 תמרי מג'הול
  • 0.25 כוס חמאת בוטנים טבעית + מעט למילוי
  • 1 חופן פירות יער קפואים
  • 0.25 כוס זרעי המפ (תוספת אפשרית)

הוראות הכנה

  1. מגלענים את התמרים ומשרים אותם במים רותחים ל-5 דקות. מסננים ומניחים בצד.

  2. מסננים את השעועית ממי הבישול.

  3. מערבלים את שיבולת השועל במעבד מזון עד ליצירת קמח. מוסיפים את השעועית, התמרים וחמאת הבוטנים ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה. אם התערובת דביקה מידי לעבודה מעבירים למקרר להתייצבות למשך רבע שעה.

  4. קוצצים את פירות היער באמצעות מעבד המזון או סכין.

  5. יוצרים כדורים - משטחים כף מהתערובת בין הידיים ממלאים במעט חמאת בוטנים ופירות יער (פחות מרבע כפית) וסוגרים בעדינות ליצירת כדור ממולא. חוזרים על הפעולה עם יתרת התערובת.

  6. אם רוצים, אפשר לגלגל את הכדורים בזרעי המפ.

  7. מעבירים לכלי אטום ושומרים במקרר עד 3 ימים או בהקפאה עד שלושה חודשים.

הערות

  • הנחיות כלליות לבישול שעועית יבשה - מומלץ להשרות את השעועית בהרבה מים למינימום של 8 שעות ורק אז לבשל. זמן הבישול משנה בהתאם למשך ההשריה ואיכות השעועית (סדר גודל של שעה וחצי עד להתרככות מלאה). אפשר לבשל גם בסיר לחץ.

  • אפשר לבשל שעועית קפואה עד להתרככות מלאה או להשתמש בשעועית מצנצנת שימורים.

הכנתם את המתכון?

תייגו את @vganish באינסטאגרם והשתמשו בהשטאג #vganish

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
הזינו תוכן לתגובה