סמודי אלה כחולה של אנסטסיה

למדו איך להכין את השייק הכחול המפורסם של אנסטסיה, בית הקפה האהוב עלי בתל-אביב.

סמודי בול עם ספירולינה כחולה בלו מג'יק תוספות וכף מעץ

מאז שהקמתי את הבלוג אני מתכננת להכין מדריך לטבעוני המתחיל בתל אביב ולכתוב על כל המקומות השווים בעיר.

אבל איכשהו אני לא מצליחה להגיע לזה.

אז החלטתי להתחיל בבית הקפה שאני הכי הכי אוהבת - אנסטסיה. זו המסעדה הטבעונית הראשונה בתל אביב (ואולי בישראל בכלל), פתוחה 7 ימים בשבוע, ובשנה האחרונה כוללת גם מעדניה קטנה עם מלא מוצרים מעולים שאפשר לקנות הביתה.

לפני שטום נולד, גרנו ממש מעבר לפינה והייתי יושבת שם עם הלפטופ, ועם בלה הכלבה שלנו, לפחות פעם בשבוע (אגב יש להן גם אוכל טבעוני מעולה לכלבים).

גרנולה ושבבי קקאו בקערה
גוג'י בריז ותותי עץ בקערה
שבבי קוקוס טבעיים בקערה

מלבד קפה מעולה, ארוחת בוקר, צהריים וערב, תוכלו למצוא באנסטסיה גם שייקים וסמודי בולס מ-ע-ו-ל-י-ם. קשה לי לבחור מנה אחת מועדפת, אבל אלו מנות שאני מזמינה שוב ושוב:

שייק אלה כחולה או איזי גרין

שקשוקה עם כדורי פולנטה וטופו

סנדוויץ' מקושקשת

דגני בוקר עם יוגורט קשיו

סלט סובה

תבשיל קארי צלויים

עוגת גבינה פירורים לקינוח (חובה!)

הפוסט הזה נכתב במקור בזמן שישבתי על הבר באנסטסיה. ככה עלה לי הרעיון לבקש מהן לשתף איתנו מתכון לאחת מהמנות בתפריט.

הן כמובן הסכימו, ואתן זכיתן במתכון לאחד השייקים הכי נמכרים במסעדה!

ספירולינה בלו מג'יק
אבקת בלו מג'יק בשייק כחול

בעיני זו סוג של גרסה משודרגת לסמודי אסאי המוכר לכולם, עם צבע כחול מושלם שמקבלים באמצעות אבקת בלו מגי'ק שמופקת מספירולינה אורגנית.

אני באופן אישי מאד אוהבת לשלב סופר פודס בתזונה שלי ובמיוחד בשייקים, ושמחתי על ההזדמנות לנסות מוצר חדש שלא הכרתי.

כן חשוב לי להגיד שמדובר במוצר יקר, ואפשר כמובן להשתמש בספירולינה ירוקה רגילה ועדיין לקבל שייק מעולה.

סמודי בול אלה כחולה של אנסטסיה עם תוספות
שתי קערות סמודי בול אלה כחולה של אנסטסיה עם תוספות

קפה אנסטסיה - רחוב פרישמן 54, תל אביב, 03-5290095

הערה לסיום - הפוסט הזה לא ממומן בשום צורה. מדובר בהמלצה ופרגון נטו.

שמרו על קשר

הירשמו לקבלת מתכונים, עדכונים, פעילויות ועוד.

הכניסו את כתובת המייל שלכם

מתכון

זמן הכנה
10 דקות
קושי
מנות:
2
קערות סמודי

רכיבים

לסמודי

  • 0.5 בננה בשלה (קפואה או טריה)
  • 350 גרם אננס קפוא
  • 2 תמרים מגולענים
  • 0.25 כפית בלו מג'יק (אני משתמשת בטולסי ספיריט)
  • 1 כוס חלב קוקוס
  • 3 כפות מים
  • 6 קוביות קרח

תוספות אפשריות

  • תותי עץ מיובשים / גוג'י בריז / אוכמניות
  • שבבי קקאו
  • גרנולה קוקו פופס
  • שבבי קוקוס טבעי
  • חמאת שקדים
  • פירות טריים או מיובשים

הוראות הכנה

  1. מעבירים את כל מרכיבי השייק, מלבד הקרח, לבלנדר חזק ומערבלים עד שמתקבל שייק אחיד. טועמים ומתקנים לפי הצורך, מוסיפים את הקרח ומערבלים לחי דקה נוספת.

  2. מעבירים לקערה, צנצנת או כוס ומקשטים בתוספות נבחרות.

הערות:

  • ההמלצה מאנסטסיה היא להשרות את התמרים מראש במים כדי לאפשר ערבול אחיד. אם יש לכם בלנדר חזק במיוחד, כמו ויטהמיקס, אני חושבת שאין בכך צורך.

  • אני לא מתה על בננות, לכן אני בדרך כלל מחליפה את הבננות במנגו או פפאיה (שימו לב שזה עשוי לשנות את הצבע של השייק).

הכנתם את המתכון?

תייגו את @vganish באינסטאגרם והשתמשו בהשטאג #vganish

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
הזינו תוכן לתגובה